Jonathan probiert Durian

Die Durian ist die Frucht des Ziebetbaums, welcher sich ursprünglich in Indonesien und Malaysia fand. Inzwischen ist der Baum aber auf Grund der großen Beliebtheit der Früchte in ganz Südost-Asien verbreitet.

 

Nicht nur die Frucht, sondern auch deren Blüten, die weniger als 24 Stunden blühen, stinken gewaltig.

 

Durians sind kopfgroß und beinhalten fünf bis sechs kleinere Kammern, in denen die das eigentliche Fruchtfleisch zu finden ist.

 

Das Fruchtfleisch könnte man wohlwollend als fasrigen Pudding zu beschreiben, welches einen unbeschreiblichen Gestank entwickelt.

 

Es gibt sehr viele unterschiedliche Duriansorten und Liebhaber dieser Frucht kommen jährlich zu Verkostungen und Durianfesten zusammen.

 

Das Fruchtfleisch wird in der heimischen Küche für die Herstellung von Marmelade, Kuchen, Eis, Saft oder Currygerichten verwandt.

 

In der traditionellen Medizin werden die Blätter, Früchte, Rinde und Wurzel bei Fieber und Gelbsucht verwendet.

 

Durian ist wohl das umstrittenste Obst der Welt. Von den einen als "König der Früchte" geehrte, können andere nur die Flucht ergreifen.

 

Wir gehören definitiv zu letzteren Gruppe.